پودرهای شستشوی بیولوژیکی حاوی آنزیمهای خاصی مانند پروتئاز، آمیلاز و لیپاز هستند که روی لکههای سرسخت به صوری مولکولی عمل میکنند. این کمککنندههای بیوشیمیایی به طور خاص به دنبال انواع مختلف آلودگیها میروند: پروتئینهای موجود در خون، نشاسته از چیزهایی مانند سس پاستا و چربیهایی مانند باقیمانده کره. آنها این کار را با شکستن پیوندهای شیمیایی از طریق واکنشهایی که دانشمندان آن را هیدرولیز مینامند، انجام میدهند. برخی آزمایشها نشان دادهاند که در مواجهه با لکههای تخم مرغ، پروتئاز میتواند تقریباً ۹۰ درصد سریعتر از مواد شوینده معمولی که فاقد آنزیم هستند عمل کند، به ویژه زمانی که دمای آب حدود ۳۰ درجه سانتیگراد باشد.
آنزیمهایی مانند پروتئازها با شکستن رشتههای بلند پروتئین موجود در خون به اسیدهای آمینه منفرد که قابل حل هستند، عمل میکنند. سپس آمیلازها به مبارزه با لکههای سفت شکلات ناشی از کلوچه یا میلههای شکلاتی میپردازند و آنها را به قندهای ساده تبدیل میکنند. در مورد بقایای چرب پیتزا، لیپازها وارد عمل میشوند و چربی را به اسیدهای چرب و مولکولهای گلیسرول کوچکی تجزیه میکنند که کاملاً قابل شستشو هستند. برخی مطالعات نیز به بررسی این مواد پرداختهاند. نتایج چیست؟ پودرهای شوینده بیوانزیمی در مقایسه با مواد شوینده معمولی، حدود ۷۸ درصد از لکههای علف را از پارچهها برطرف میکنند، در حالی که مواد شوینده معمولی تنها حدود ۳۴ درصد از لکهها را در شرایط یکسان از بین میبرند. این تفاوت برای هر کسی که با فعالیتهای کودکان و ماجراجوییهای بیرون از خانه سر و کار دارد، بسیار قابل توجه است!
محققان عملکرد پاککنندگی را با استفاده از طیفسنجی بازتابش برای اندازهگیری بازیابی سفیدی پارچه و تجزیه و تحلیل HPLC برای ردیابی تخریب اجزای لکه ارزیابی میکنند. استاندارد EN 17697:2022 تأیید میکند که مواد شوینده آنزیمی در حین چرخههای شستوشوی سرد 30 دقیقهای، 93٪ از لکههای هموگلوبین را از بین میبرند.
پودرهای شوینده بیو حاوی آنزیمهایی مانند پروتئاز، آمیلاز و لیپاز هستند که با تجزیه آلودگیهای آلی تا سطح مولکولی عمل میکنند. این مواد کمککننده طبیعی به شویندههای بیو مزیتی در مقابله با مواد پروتئینی مانند خون و عرق و همچنین لکههای چربی ناشی از روغن و چربی میدهند. از سوی دیگر، نسخههای غیر بیو عمدتاً به سورفکتانتهای شیمیایی و همراه با سفیدکننده اکسیژنی متکی هستند. این محصولات لباسها را بدون اثرگذاری شدید تمیز میکنند، هرچند در مقابله با لکههای سفت و سخت آلی عملکرد چندان خوبی ندارند. بسیاری از افراد این تعادل را بسته به نوع کثافتی که باید پاک شود منطقی میدانند.
آنزیم پروتئاز با تجزیه پیوندهای پپتیدی مزاحم موجود در پروتئینها عمل میکند و به تبدیل لکههای خشک خون سفتوسخت به مایعی کمک میکند که حتی در دمای اتاق (حدود ۲۰ درجه سانتیگراد) قابل شستشو است. سپس آمیلاز وجود دارد که به مولکولهای نشاسته حمله میکند، مانند آنهایی که معمولاً در چربی گوشت یا بقایای شکلات روی پیراهن باقی میمانند و از زرد شدن آزاردهنده یقهها از قبل جلوگیری میکند. و همچنین نباید لیپاز را فراموش کرد، که محرک اصلی از بین بردن آلودگیهای چرب است، زیرا تریگلیسریدهای موجود در چربیها و روغنها را تجزیه میکند و امکان حذف لکههای چرب را حدود چهار برابر سریعتر نسبت به فرمولهای معمولی بدون آنزیم فراهم میکند. امروزه تولیدکنندگان در طراحی مواد شوینده بیولوژیکی خود بسیار هوشمندانه عمل کردهاند و بهدقت زمان فعالشدن این آنزیمها را کنترل میکنند تا لباسها تمیز شوند بدون اینکه به طولانیمدت به پارچه آسیب برسد.
کارایی آنزیمها به شدت به سطح دما و تعادل pH وابسته است. به عنوان مثال، پروتئاز در دمای بین ۱۵ تا ۴۰ درجه سانتیگراد حدود ۹۵٪ فعال باقی میماند که این موضوع بر اساس گزارش AISE 2024 درباره علم شستوشوی لباس است؛ همین امر توضیح میدهد که چرا چرخههای شستشوی سرد به دلیل صرفهجویی در انرژی، همهچندان محبوب شدهاند. اما یک مشکل وجود دارد. آب سخت حاوی مواد معدنی مانند منیزیم است که در واقع عملکرد لیپازها را کاهش میدهد و گاهی کارایی آنها را تا حدود ۲۰٪ کاهش میدهد. به همین دلیل بسیاری از تولیدکنندگان مواد شوینده شروع به افزودن مواد خاصی مانند عوامل جذبکننده کلسیم و انواع پایدارکنندهها به محصولات خود کردهاند. این افزودنیها به حفظ عملکرد مناسب آنزیمها حتی در شرایطی که کیفیت آب در مناطق مختلف و خانوارها متفاوت است، کمک میکنند.
آزمایشهای مربوط به واکنشهای پوستی توسط متخصصان پوست، تفاوت چندانی بین مواد شوینده معمولی و بیولوژیکی در صورت رعایت صحیح دستورالعملها پیدا نکردهاند. طبق تحقیقات منتشر شده توسط بنیاد پوست بریتانیا در سال گذشته، حدود نیم درصد افراد دچار تحریک پوستی میشوند. اما اکثر فرمولهای جدیدتر مواد شوینده بیولوژیکی در چرخههای شستوشوی عادی به خوبی تمیز میکنند. افرادی که با پوست حساس دست و پنجه نرم میکنند، ممکن است برای اطمینان از امنیت، یک چرخه آبکشی اضافی انجام دهند، زیرا حتی مقادیر بسیار کمی از باقیمانده مواد شوینده گاهی میتواند مشکلاتی ایجاد کند. متخصصان پوست در کلینیکهای بزرگ اغلب این مرحله اضافی را برای بیمارانی که پوست بسیار ظریفی دارند، توصیه میکنند.
شوینده بیولوژیکی لباسها برای از بین بردن لکههای سفت پروتئینی و چربی بسیار خوب عمل میکند، هرچند محققان به طور دقیق به این موضوع نگاه کردهاند که در طول زمان چه اتفاقی برای خود پارچه میافتد. وقتی ما پنبه را پس از حدود ۵۰ بار شستوشو آزمایش کردیم، با استفاده از محصولات بیولوژیکی حدود ۹۲٪ از استحکام اولیه خود را حفظ کرد، در مقایسه با تقریباً ۹۴٪ با گزینههای غیر بیولوژیکی معمولی. این شکاف کوچک نشان میدهد که ممکن است آنزیمهای موجود در شوینده تأثیر جزئی بر الیاف پنبه داشته باشند. بنظر میرسد پلیاستر و سایر مواد مصنوعی خیلی تحت تأثیر این موضوع قرار نگیرند. این مواد از نظر استحکام در هر بار شستوشو همانند قبل باقی میمانند، چون ترکیب شیمیایی آنها با آنزیمهای موجود در شویندههای بیولوژیکی واکنش نشان نمیدهد.
فرمولهای شوینده بیولوژیکی در واقع به لباسها کمک میکنند تا رنگ خود را بهتر حفظ کنند و از دست دادن رنگ را در مقایسه با شویندههای معمولی حدود ۲۸٪ کاهش دهند. دلیل چیست؟ این محصولات شامل آنزیمهای پروتئاز خاصی هستند که به دنبال آلودگی و کثیفی میروند اما رنگ پارچه را سالم نگه میدارند. آزمایشهای اخیر از آزمایشگاههای نساجی نیز این موضوع را تأیید میکنند. وقتی محققان بررسی کردند که پارچههای نخی تیره پس از چندین بار شستشو چقدر از رنگ اصلی خود را حفظ میکنند، دریافتند که شویندههای بیولوژیکی پس از ۳۰ بار شستشو در دمای گرم (حدود ۳۰ درجه سانتیگراد) حدود ۹۷٪ از شدت رنگ اولیه را حفظ کردهاند. این عملکرد تقریباً ۱۱٪ بهتر از گزینههای غیربیولوژیکی معمولی موجود در بازار امروز است.
EN
