ຜົງຊັກຊີວະພາບປະກອບດ້ວຍເອນໄຊມ໌ພິເສດເຊັ່ນ protease, amylase, ແລະ lipase ທີ່ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບຄວາມເປື່ອນເປື້ອນທີ່ແຂງແຮງລົງໄປຕາມໂມເລກຸນຂອງມັນ. ເຫຼົ່ານີ້ເປັນຜູ້ຊ່ວຍດ້ານຊີວະເຄມີທີ່ເຂົ້າໄປຈັດການກັບສິ່ງເປື່ອນເປື້ອນຕ່າງໆໂດຍສະເພາະໂປຣຕີນທີ່ພົບໃນເລືອດ, ເມັດ starch ຈາກສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນນ້ຳຊຸບເສັ້ນ, ແລະ ມັນຕົ້ນເຊັ່ນຄວາມເຫຼືອຈາກເນີຍ. ພວກມັນເຮັດແບບນີ້ໂດຍການແຍກພັນທະເຄມີອອກຈາກກັນຜ່ານຂະບວນການທີ່ນັກວິທະຍາສາດເອີ້ນວ່າ ປະຕິກິລິຍາ hydrolysis. ການທົດສອບບາງຢ່າງໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ໃນການຈັດການກັບຄວາມເປື່ອນເປື້ອນຂອງໄຂ່, protease ສາມາດຂັດຂວາງມັນໄດ້ເກືອບ 90 ເທົ່າທີ່ໄວກວ່ານ້ຳຢາຊັກປົກກະຕິທີ່ບໍ່ມີເອນໄຊມ໌, ໂດຍສະເພາະເວລາທີ່ອຸນຫະພູມນ້ຳຢູ່ປະມານ 30 ອົງສາເຊວໄຊອຸນ.
ເອນໄຊມ໌ເຊັ່ນ: ໂປຣເຕສ ດຳເນີນການໂດຍການແຍກເສັ້ນໄຍໂປຣຕີນຍາວທີ່ພົບໃນເລືອດອອກເປັນກົດອາມິໂນແຕ່ລະຕົວ ທີ່ສາມາດລະລາຍໄດ້. ສ່ວນອາມິເລສຈະເຂົ້າໄປຈັດການກັບຄວາມເປື່ອນທີ່ແຂງຂອງຊ໋ອກໂກແລັດຈາກຄຸກກີ້ ຫຼື ແທັງລໍກໍລະນີ, ເຮັດໃຫ້ມັນປ່ຽນເປັນນ້ຳຕານພື້ນຖານ. ໃນກໍລະນີຂອງຄວາມເປື່ອນຈາກພິຊຊ່າທີ່ມີນ້ຳມັນ, ໄລເພສຈະເຂົ້າມາຊ່ວຍ, ຕັດຜ່ານຄວາມມັນ ແລະ ແຍກມັນອອກເປັນກົດໄຂມັນ ແລະ ໂມເລກຸນໄກເຊຣອລ ທີ່ມີຂະໜາດນ້ອຍພໍທີ່ຈະຖືກລ້າງອອກໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ມີບາງການສຶກສາທີ່ໄດ້ເບິ່ງເລື່ອງນີ້ດ້ວຍ. ຜົນໄດ້ຮັບ? ຜົງຊັກເຄື່ອງຊີວະພາບສາມາດກຳຈັດຄວາມເປື່ອນຈາກຕົ້ນຫຍ້າໄດ້ປະມານ 78 ເປີເຊັນຈາກເນື້ອຜ້າ ເມື່ອທຽບກັບສະບູຊັກເຄື່ອງປົກກະຕິທີ່ພຽງແຕ່ກຳຈັດໄດ້ປະມານ 34 ເປີເຊັນ ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ທຸກຢ່າງຄືກັນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງຮັບມືກັບເດັກນ້ອຍ ແລະ ການຜະຈົນໄປຕາມທຳມະຊາດ!
ນັກຄົ້ນຄວ້າປະເມີນຜົນການຂັດລ້າງໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກຄວາມສະຫວ່າງທີ່ສະທ້ອນກັບມາ ເພື່ອວັດແທກການຟື້ນຕົວຂອງຄວາມຂາວຂອງເນື້ອຜ້າ ແລະ ການວິເຄາະ HPLC ເພື່ອຕິດຕາມການເສື່ອມສະພາບຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເກີດຈາກຄວາມເປື່ອນ. ມາດຕະຖານ EN 17697:2022 ຢັ້ງຢືນວ່າ ນ້ຳຢາຊັກທີ່ມີເອນໄຊມ໌ສາມາດລຶບລ້າງຄວາມເປື່ອນຈາກຮໍໂມໂກລົບບິນໄດ້ 93% ໃນຂະນະທີ່ຊັກດ້ວຍນ້ຳເຢັນເປັນເວລາ 30 ນາທີ.
ຜົງຊັກຊີວະພາບມີເອນໄຊມ໌ເຊັ່ນ protease, amylase, ແລະ lipase ທີ່ເຮັດວຽກໂດຍການແຍກຄວາມສະກປຣິດທີ່ເປັນອິນຊີຊີດອອກເປັນໂມເລກຸນ. ຜູ້ຊ່ວຍທຳມະຊາດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ຜົງຊັກຊີວະພາບມີຂໍ້ດີໃນການຈັດການກັບສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ມີໂປຣຕີນເຊັ່ນ ເລືອດ ແລະ ເຫືອກ, ພ້ອມທັງຮອຍມັນຈາກນ້ຳມັນ ແລະ ໄຂມັນ. ໃນຂະນະທີ່ຜົງຊັກທີ່ບໍ່ແມ່ນຊີວະພາບອີງໃສ່ສານກະຕຸ້ນພື້ນຜິວທາງເຄມີ ແລະ ນ້ຳຢາຟອກທີ່ມີອົກຊີເຈນເປັນຫຼັກ. ມັນຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດເຄື່ອງນຸ່ງໂດຍບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຫຼາຍ, ແຕ່ກໍບໍ່ສາມາດຈັດການກັບຄວາມສະກປຣິດອິນຊີຊີດທີ່ແຂງແຮງໄດ້ດີເທົ່າໃດ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ເຫັນວ່າການແລກປ່ຽນນີ້ມີເຫດຜົນຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງຄວາມສະກປຣິດທີ່ຕ້ອງການກຳຈັດ.
ເອນໄຊມ໌ protease ດຳເນີນການໂດຍການແຍກພັນທະ peptide ທີ່ພົບໃນໂປຣຕິນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ່ຽນຮອຍເລືອດແຫ້ງທີ່ແຂງໃຈໃຫ້ເປັນສານລະລາຍທີ່ສາມາດລ້າງອອກໄດ້ ເຖິງແມ່ນວ່າອຸນຫະພູມຈະຢູ່ໃນລະດັບປົກກະຕິ (ປະມານ 20 ອົງສາເຊວໄຊ). ສ່ວນ amylase ກໍຈະເຂົ້າໄປຈັດການກັບໂມເລກຸນ starch ທີ່ພົບໄດ້ທົ່ວໄປໃນສິ່ງຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ນ້ຳຂົ້ວ ຫຼື ວັດສະດຸ chocolate ທີ່ເຫຼືອຢູ່ເທິງເສື້ອ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດສີເຫຼືອງທີ່ປາກເສື້ອກ່ອນທີ່ມັນຈະເກີດຂຶ້ນ. ແລະ ຢ່າລືມ lipase, ເຊິ່ງເປັນເອນໄຊມ໌ທີ່ຊ່ວຍຂັດເງົາຄວາມມັນໂດຍການແຍກ triglycerides ໃນໄຂມັນ ແລະ ນ້ຳມັນ, ເຮັດໃຫ້ສາມາດຂັດເງົາຈຸດມັນໄດ້ໄວຂຶ້ນປະມານສີ່ເທົ່າ ປຽບທຽບກັບສູດຜົງຊັກທຳມະດາທີ່ບໍ່ມີເອນໄຊມ໌. ໃນປັດຈຸບັນ, ຜູ້ຜະລິດໄດ້ເຂົ້າໃຈດີຂຶ້ນກ່ຽວກັບການອອກແບບຜົງຊັກຊີວະພາບ, ໂດຍການຄວບຄຸມຢ່າງລະມັດລະວັງວ່າເມື່ອໃດທີ່ເອນໄຊມ໌ເຫຼົ່ານີ້ຈະເລີ່ມດຳເນີນການ ເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງນຸ່ງສະອາດໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ເນື້ອຜ້າເສຍຫາຍໃນໄລຍະຍາວ.
ປະສິດທິພາບຂອງເອນໄຊມ໌ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບທັງລະດັບອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມດຸ່ນດ່ຽງ pH. ເອົາໂປຣຕີເອສເປັນຕົວຢ່າງ, ມັນຈະຄົງຄ້າງຄວາມກະຕືລືລົ້ນໄວ້ປະມານ 95% ໃນຂະນະທີ່ອຸນຫະພູມຢູ່ລະຫວ່າງປະມານ 15 ຫາ 40 ອົງສາເຊີເຊຍນຕິ ຕາມລາຍງານຂອງ AISE 2024 ກ່ຽວກັບວິທະຍາສາດການຊັກ, ເຊິ່ງອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງການຊັກດ້ວຍນ້ຳເຢັນຈຶ່ງກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນ ເນື່ອງຈາກຊ່ວຍປະຢັດພະລັງງານ. ແຕ່ກໍມີຂໍ້ເສຍ. ນ້ຳແຮງມີເກືອລະລາຍເຊັ່ນ ໂມເງກີຊຽມ ທີ່ແທ້ຈິງແລ້ວຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປະສິດທິພາບຂອງໄລເພສ (lipases) ໃນບາງຄັ້ງອາດຈະຫຼຸດລົງເຖິງ 20%. ສະນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດສະບູຫຼາຍຄົນເລີ່ມເຕີມສ່ວນປະສົມພິເສດເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ ເຊັ່ນ: ສານຈັບກັບທາດປະສົມຂອງແຄລຊຽມ ແລະ ສານປັບສະຖຽນລະພາບຕ່າງໆ. ສ່ວນປະສົມເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຮັກສາໃຫ້ເອນໄຊມ໌ເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ ເຖິງແມ່ນວ່າຄຸນນະພາບນ້ຳຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຕ່ລະພື້ນທີ່ ແລະ ຄອບຄົວ.
ການທົດສອບກ່ຽວກັບປະຕິກິລິຍາຂອງຜິວໜັງຈາກແພດຜິວຫນັງບໍ່ໄດ້ພົບຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍລະຫວ່າງສານຊັກຟອກປົກກະຕິ ແລະ ສານຊັກຟອກຊີວະພາບເມື່ອຄົນໃຊ້ຕາມຄຳແນະນຳຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ປະມານຮ້ອຍລະດັບເຄິ່ງໜຶ່ງປະສົບກັບອາການແປກໆຕາມການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຖືກຕີພິມໂດຍມູນນິທິຜິວໜັງອັງກິດເມື່ອປີກາຍນີ້. ສູດສານຊັກຟອກຊີວະພາບໃໝ່ໆສ່ວນຫຼາຍແທ້ໆແລ້ວຊັກອອກໄດ້ຄ່ອຍຂ້າງດີໃນຂະນະທີ່ຊັກປົກກະຕິ. ຄົນທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບຜິວໜັງອ່ອນໄຫວອາດຕ້ອງການເຮັດການລ້າງເພີ່ມເຕີມອີກຄັ້ງໜຶ່ງເພື່ອຄວາມປອດໄພ, ເນື່ອງຈາກວ່າເຖິງແມ້ນຈະເປັນຈຳນວນນ້ອຍໆທີ່ຍັງເຫຼືອກໍອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໄດ້. ແພດຜິວໜັງໃນສະຖານທີ່ແພດໃຫຍ່ໆມັກແນະນຳຂັ້ນຕອນເພີ່ມເຕີມນີ້ໃຫ້ແກ່ຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີຜິວໜັງອ່ອນໄຫວເປັນພິເສດ.
ສະບູຊັກເຄື່ອງຊີວະພາບເຮັດວຽກໄດ້ດີຫຼາຍໃນການຂັດເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ມີຄວາມອົດທົນຈາກໂປຣຕີນ ແລະ ຄວາມມັນ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສຶກສາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນຕໍ່ຜ້ານັ້ນຕາມການໃຊ້ງານໄປໃນໄລຍະຍາວ. ເມື່ອພວກເຮົາທົດສອບຜ້າຝ້າຍຫຼັງຈາກຊັກປະມານ 50 ຄັ້ງ, ມັນຍັງຄົງຄວາມແຂງແຮງໄວ້ປະມານ 92% ຂອງຄວາມແຂງແຮງດັ້ງເດີມເມື່ອໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຊີວະພາບ, ໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນຊີວະພາບມີປະມານ 94%. ຄວາມແຕກຕ່າງນ້ອຍນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາດຈະມີຜົນກະທົບເລັກນ້ອຍຕໍ່ເສັ້ນໃຍຝ້າຍຈາກເອນໄຊມ໌ທີ່ຢູ່ໃນສະບູຊັກເຄື່ອງ. ສ່ວນຜ້າໂປລີເອສເຕີ ແລະ ວັດສະດຸສັງເຄາະອື່ນໆ ບໍ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຫຍັງຈາກເລື່ອງນີ້. ພວກມັນຍັງຄົງຄວາມແຂງແຮງຄືເກົ່າໃນທຸກຄັ້ງທີ່ຊັກ ເນື່ອງຈາກປະກອບສ່ວນທາງເຄມີຂອງພວກມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດປະຕິກິລິຍາກັບເອນໄຊມ໌ທີ່ມີຢູ່ໃນສະບູຊັກເຄື່ອງຊີວະພາບ.
ສູດສະລິດຊີວະພາບແທ້ຈິງຊ່ວຍໃຫ້ເຄື່ອງນຸ່ງຮັກສາສີຂອງມັນໄດ້ດີຂຶ້ນ, ລົດການສູນເສຍສີລົງປະມານ 28% ເມື່ອທຽບກັບສະລິດທຳມະດາ. ເຫດຜົນ? ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມີເອນໄຊມ໌ protease ພິເສດທີ່ເຮັດວຽກກັບຄວາມສະກປະກົກ ແຕ່ຍັງຮັກສາສີຂອງເນື້ອຜ້າໄວ້ຢ່າງຄົງທີ່. ການທົດສອບໃໝ່ໆຈາກຫ້ອງທົດລອງດ້ານເນື້ອຜ້າກໍຢືນຢັນຂໍ້ມູນນີ້. ເມື່ອນັກຄົ້ນຄວ້າສັງເກດເບິ່ງວ່າຝ້າຍສີເຂັ້ມຮັກສາສີຂອງມັນໄດ້ດີປານໃດຫຼັງຈາກການຊັກຫຼາຍຄັ້ງ, ພວກເຂົາພົບວ່າສະລິດຊີວະພາບຮັກສາຄວາມສົດໃສໄວ້ໄດ້ປະມານ 97% ທັນທີທັນໃດຫຼັງຈາກ 30 ຄັ້ງຊັກທີ່ອຸນຫະພູມອົບອຸ່ນ (ປະມານ 30 ອົງສາເຊວໄຊອຸດ). ນັ້ນແມ່ນປະສິດທິພາບດີຂຶ້ນປະມານ 11% ຂອງສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເຫັນກັບຕົວເລືອກທີ່ບໍ່ແມ່ນຊີວະພາບທຳມະດາທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດໃນມື້ນີ້.
EN
